فولاد ضد زنگ مخفف فولاد ضد زنگ مقاوم در برابر اسید است. فولاد ضد زنگ با محیط خورنده ضعیف یا فولاد ضد زنگ مانند هوا، بخار و آب نامیده می شود. به نوع فولادی که محیط خورنده شیمیایی (اسیدی، قلیایی، نمکی و ...) را خورده می کند، فولاد مقاوم در برابر اسید می گویند.
با توجه به وضعیت سازمان، می توان آن را به فولاد مارتنزیتی، فولاد فریتی، فولاد آستنیتی، فولاد زنگ نزن آستنیت – فریت (دو فاز) و فولاد زنگ نزن سخت کننده بارش تقسیم کرد. علاوه بر این، می توان آن را به فولاد ضد زنگ کروم، فولاد ضد زنگ کروم نیکل و فولاد ضد زنگ نیتروژن کروم منگنز با توجه به تشکیل دهنده آن تقسیم کرد. کلمه "فولاد ضد زنگ" فقط به یک فولاد ضد زنگ خالص اشاره نمی کند، بلکه به بیش از صد نوع صنعت فولاد ضد زنگ اشاره می کند. و توسعه هر فولاد ضد زنگ عملکرد خوبی در کاربردهای خاص خود دارد. بنابراین، اولین قدم این است که کاربرد آن را مشخص کنید و سپس با توجه به ویژگی های هر نوع فولاد ضد زنگ، نوع صحیح فولاد را تعیین کنید.
فولاد ضد زنگ به دلیل مقاومت در برابر خوردگی عالی، سازگاری و شکل‌پذیری قوی در محدوده دمایی وسیع، یک ماده خام عالی برای تامین‌کنندگان مهر و موم است.
